Informacija

Rūgštinio refliukso dieta

Rūgštinio refliukso dieta

Lašinamas rūgštis yra kulinarinė knyga, kurioje pateikiami receptai ir dietos receptai, kaip gydyti rūgšties refliuksą laikantis rūgšties refliukso dietos.

Jį sukūrė daktaras Jamie Koufmanas, kuris yra vienas iš labiausiai žinomų gydytojų-mokslininkų pasaulyje dėl šios būklės.

Rūgštinio refliukso dieta yra jos daugelio metų dedikuoto darbo gerklų ir ryklės refliukso tema kulminacija ir joje pagrindinis dėmesys skiriamas mitybos modifikavimui, siekiant padėti ją valdyti. Kaufmanas siekia įrodyti, kad šia liga sergantys žmonės gali kontroliuoti savo simptomus, vis tiek mėgaudamiesi geru maistu.

Rūgštinio refliukso dietos pagrindai

Pirmiausia paaiškinami gerklų, ryklės refliukso simptomai ir yra paprasta viktorina, padėsianti įvertinti, ar kenčiate nuo šios ligos.

Po to aptariamas refliukso sukietėjimas, kuris apima dietos pakeitimą ir vengimą maisto produktų, kurie sukelia refliuksą.

Tai apima šokoladą, soda, alkoholį, gruzdintą maistą, lašinius, dešras, šonkaulius, grietinėlės padažą, sviestą, kavą, arbatą, mėtų, žemės riešutų sviestą, karštą padažą ir citrusinių vaisių sultis.

Tada Kaufmanas išsamiai paaiškina dietą. Jei refliukso simptomai yra sunkūs, patariama laikytis griežtos dietos be rūgščių, kurią ji apibūdina kaip „jūsų virškinimo sistemos detoksikacijos programą“. Tai reiškia, kad reikia vengti bet kokio maisto, kurio pH yra mažesnis nei 5, pvz., Daugumos vaisių, pomidorų, marinatų, garstyčių, svogūnų, alaus ir jogurto.

Į rūgšties refliukso dietą įeina didelis kiekis receptų su kategorijomis pusryčiams, salotoms, sriuboms, užkandžiams, arkliams, užkandžiams ir desertams. Receptų maistinis apibūdinimas grindžiamas sveikos širdies mityba ir juose nėra sočiųjų riebalų.

Knygos pabaigoje yra skyrius apie rūgšties refliukso mokslą tiems, kurie nori išsamiau suprasti jų būklę.

Rekomenduojami maisto produktai

Salotos, bananai, melionas, kriaušės, pankoliai, salierai, žalios daržovės, vištiena, kalakutiena, žuvis, kiaušinių baltymai, pienas, duona, pupelės, „Graham“ krekeriai, avižiniai dribsniai, makaronai, bulvės, pūsti kukurūzai, alyvuogių aliejus, agavas, medus, alavijas , imbiero, ramunėlių arbata.

Rūgštinio refliukso dietos maitinimo plano pavyzdys

Pusryčiai

Imbieriniai kremai su bananu ir kantalu

Pietūs

Skanios tuno salotos
1 bagelis

Popietinis užkandis

Pasklido sodri garbanzo pupelė
Žalios salierų lazdelės

Vakarienė

Azijietiškos krevetės su jazminų ryžiais
Garinti azijietiški žalumynai

Desertas

Bananų moliūgų pyragas

Pratimų rekomendacijos

Į rūgšties refliukso dietą neįtrauktos mankštos rekomendacijos. Jei turite „Acid Reflux“, patariama niekada mankštintis ne pilnu pilvu.

Išlaidos ir išlaidos

Rūgšties lašinimas: „Reflux Diet Cookbook“ vaisto mažmeninė kaina yra 29,95 USD.

Argumentai už

  • Pateikia tokį valgymo būdą, kuris gali padėti valdyti refliuksą be farmacinių vaistų.
  • Gali padidinti refliukso turinčių žmonių racioną ir malonumą.
  • Yra 75 receptai, kuriuos sukūrė profesionalus virėjas.
  • Receptai taip pat yra „sveiki širdžiai“ ir mažai sočiųjų riebalų.
  • Riebalų dieta taip pat gali padėti numesti svorio.

Minusai

  • Būtina apriboti ir vengti plataus maisto asortimento, ypač pradedant dietą.
  • Kai kuriuose receptuose yra ingredientų, kurie yra „vengimo sąraše“.
  • Skatina naudoti daug gyvsidabrio turinčias žuvis, tokias kaip tunas.
  • Dėl rūgšties refliukso dietos gali prireikti papildomo laiko virtuvėje.
  • Neskatina mankštos.

Alternatyvus gydymas

Rūgšties lašinimas: „Reflux Diet Cookbook“ gydymas suteikia unikalų požiūrį į refliukso valdymą, atsižvelgiant į dietos pritaikymą.

Į šią rūgšties refliukso dietą įeina skanūs, įdomūs ir mažai riebalų turintys receptai, kad kiti šeimos nariai galėtų laikytis dietos, jei nori sulieknėti ar užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms.

Autorius: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citatos:
  • Koufman, J., Stern, J. (2012). Lašinamas rūgštis: refliukso dietos kulinarijos knyga. Simonas ir Schusteris.
  • Gonsalves, N., Yang, G. Y., Doerfler, B., Ritz, S., Ditto, A. M., Hirano, I. Eliminuojanti dieta veiksmingai gydo suaugusiųjų eozinofilinį ezofagitą; maisto pakartotinis įvedimas nustato priežastinius veiksnius. Gastroenterologija, 142 (7), 1451–1459. saitas
  • Dent, J., El-Serag, H. B., Wallander, M., Johansson, S. (2005). Skrandžio ir stemplės refliukso ligos epidemiologija: sisteminė apžvalga. Žarnos, 54 (5), 710-717. saitas
  • Meining, A., Classen, M. (2000). Dietos ir gyvenimo būdo priemonių vaidmuo patogenezėje ir gastroezofaginio refliukso ligos gydyme. Amerikos žurnalas apie gastroenterologiją, 95 (10), 2692–2697. saitas

Paskutinį kartą peržiūrėta: 2017 m. Balandžio 6 d

Žiūrėti video įrašą: Skrandžio rūgštingumo natūraliaisiais būdais mažinimo tyrimas (Rugsėjis 2020).